酒店如何開展市場營銷

對于酒店而言，市場營銷是酒店經(jīng)營活動的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前。研究賓客的需要、促進酒店客源的增長、開發(fā)酒店市場的潛力、增加酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品從酒店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動，最終使酒店實現(xiàn)其預(yù)測的經(jīng)營目標。

市場營銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調(diào)查，酒店的客戶及目標市場細分，酒店的產(chǎn)品設(shè)計、開發(fā)和定位，產(chǎn)品推銷，產(chǎn)品流通等多個方面的內(nèi)容。

酒店的營銷關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店營銷發(fā)揮較佳優(yōu)勢呢？這在整個酒店經(jīng)營中時時需要考慮，要想做好市場營銷，首先要制定更佳的營銷導(dǎo)向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發(fā)各種營銷策略，以達到優(yōu)質(zhì)營銷的最終目的。為此，酒店的市場營銷在組織開展時，要注意以下幾點：

1、劃定銷售區(qū)域和范圍

酒店營銷部經(jīng)理應(yīng)當(dāng)配合酒店銷售人員劃定好市場銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面、拓寬銷售渠道。銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)?？偷匿N售潛力、客戶的地理位置、客戶的類別等條件來加以分配。

2、規(guī)定銷售指標

酒店營銷部經(jīng)理應(yīng)該根據(jù)酒店的營銷目標和營銷政策制定出恰當(dāng)?shù)匿N售指標。銷售指標應(yīng)分為數(shù)量指標和質(zhì)量指標。數(shù)量指標有：銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)、餐飲銷售額、平均房價、銷售收入等；銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進行的銷售訪問次數(shù)；銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用等。

由于酒店的各個銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達到銷售數(shù)量的同時，也要確定銷售的質(zhì)量標準。質(zhì)量標準包括銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。

對于酒店各個銷售人員銷售指標的完成情況，營銷部經(jīng)理理應(yīng)經(jīng)定期監(jiān)督檢查，檢查時不僅要注重他們數(shù)量指標的完成情況，質(zhì)量指標是否做好也同樣重要。

3、銷售人員的成績評估

酒店的營銷部經(jīng)理應(yīng)該采取合適的途徑了解和獲取各個銷售人員工作的成績信息，以便對酒店的營銷狀況做一個整體的評估。為此，營銷管理人員可以制訂銷售人員每月上報《銷售報告》的規(guī)則，及時了解銷售情況，向酒店反饋銷售信息。

4、編排合理的組織機構(gòu)

酒店營銷部可以根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展狀況，酒店營銷部還要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費，增強酒店的核心競爭力。

酒店營銷不應(yīng)局限在一個階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設(shè)計適合酒店經(jīng)營發(fā)展的更佳經(jīng)營模式，使酒店經(jīng)營更趨完善、先進及獨特，不致于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來。中聯(lián)盛達酒店管理公司為您提供全新的酒店營銷策劃方案、最準確的酒店經(jīng)營定位分析，助力您的酒店在激烈的市場競爭中乘風(fēng)破浪、永創(chuàng)輝煌。